Après mes déboires avec les beignets et les brioches, je me disais que la malédiction de la pâtisserie flottait au dessus de ma tête. Jamais 2 sans 3, toussa toussa…
Je n’étais donc pas très sereine au moment où j’ai réalisé cette recette.
Je voulais remplacer le beurre par de l’huile de coco pour un résultat sans gluten ni lactose et puis j’ai préféré ne pas prendre de risques vu ma chance actuelle quand je fais des gâteaux ^^
Finalement, tout s’est bien passé et le résultat est délicieux (si on aime l’amande bien sur).
Passez un bon mercredi!
INGREDIENTS
(pour un moule rond de 16 cm)
• 4 oeufs
• 125 g de poudre d’amandes
• 75 g de farine de riz (ou de blé si vous préférez)
• 100 g de beurre
• 130 g de sucre roux
• 1 bol de fruits rouges (s’il sont congelés, pensez à les faire décongeler au préalable pour qu’ils ne rendent pas trop d’eau)
• 1 cas de vanille en poudre (optionnel)
RECETTE
1• Préchauffez le four à 200°.
2• Dans un saladier, cassez les oeufs puis ajoutez le sucre et remuez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
3• Ajoutez le beurre fondu. mélangez.
4• Ajoutez la poudre d’amandes, la farine, la vanille et remuez.
5• Terminez par les fruits rouges, remuez.
6• Versez dans un moule graissé.
7• Enfournez pendant 35/45 min. Le dessus doit être doré et l’intérieur à peine fondant. Plantez un couteau il doit ressortir sec.
8• Laissez refroidir et dégustez!
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Hummm quelle bonne idée les fruits rouges! Bisous
Oui, c’est tellement bon! 🙂
Tu me mets en appétit de bon matin. Je garde la recette.
hi hi ^^ Y’a plus qu’à comme on dit 😉
Ton gâteau a l’air super bon oui ! J’ai bien envie d’y goûter 😉
Laisse toi tenter alors 😉
oh la la cette recette à l’air très délicieuse merci pour le partage
http://fashionlandfb.blogspot.com/
Oui, vraiment bonne si on aime l’amande et les fruits rouges 😉
Merci pour la recette, je garde ça dans un coin de ma tête 😉
Tu m’en diras des nouvelles si tu testes 🙂
Ce gâteau a l’air délicieux ! 😀
Je vais le tester et vite !Merci pour cette recette!
Oh mais de rien 🙂 Merci à toi pour ton petit mot!
Tu me diras si tu as aimé.
Bisous
Le gâteau n’a pas monté
Mince :/ Si mes souvenirs sont bons le mien n’avait pas monté non plus mais je l’avais mis dans un moule assez haut d’où l’épaisseur.
Et niveau gout ça donnait quoi?