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Tartines pain petit épeautre avocat, saumon, oeufs brouillés

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Ce petit plat est un de mes préférés. Il est tout simple mais hyper bon, sain et assez rapide à préparer (hormis pour le pain au petit épeautre qui prend un peu plus de temps).

Et vous? Quels sont vos plats rapides à préparer préférés?

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INGREDIENTS

(Pour une personne)

• Pain petit épeautre (RECETTE ICI)

• 1 tranche de saumon fumé (bio de préférence)

• 1 avocat

• 1/2 citron

• 2 branches d’aneth

• 3 oeufs

PREPARATION

1• Battre les oeufs dans un bol avec un peu de sel. Mettre une poêle à chauffer avec un peu d’huile à feu doux. Verser les oeufs et ramener sans arrêter des côtés vers le centre avec une spatule. Une fois que vous aurez la consistance souhaitée, réservez dans une assiette avec un peu d’aneth.

2• Ecrasez un avocat avec un peu de sel et de citron.

3• Sur le pain au petit épeautre, tartinez l’avocat, ajoutez des tranches de saumon et un peu d’aneth.

C’est prêt!

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8 commentaires
  • Kempf tiffany le

    Oh ça m’a l’air super bon *-* C’est super facile, quand on n’a pas tellement envie de cuisiner le midi ou le soir, je trouve que c’est parfait 🙂

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui tellement! 🙂

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  • sunsiare le

    C’est trop appétissant, je tente la semaine prochaine le pain sans faute, je ne dispose pas de machine à pain mais rêve quand même d’en faire depuis longtemps alors pourquoi pas !!! ton assiette est trop appétissante comme toujours, bon weekend Julie

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oh non tu verras c’est hyper simple, pas besoin de machine à pain 😉 Le seul truc un peu relou c’est de devoir laisser reposer 2 fois mais à part ça, un jeu d’enfant!

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  • lilou large le

    Miam, ça à l’air délicieux !

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui un délice!

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  • Garance le

    Je ne sais pas si je confectionnerai le pain moi-même car j’ai trouvé sur le marché un très bon boulanger bio, mais je retiens l’idée pour le reste des plats. Les couleurs sont jolies et ça a l’air appétissant.

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui mais la satisfaction du fait maison, ça n’a pas de prix 😉
      Bisous Garance

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