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Madeleines au thé matcha & morceaux de chocolat

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Cette semaine, j’avais envie d’une recette gourmande mais pas trop calorique. Ce qui est le cas des madeleines (sauf si on s’enfile toute la fournée bien entendu).

Sauf que des madeleines, j’en avais déjà fait. Au chocolat et marbrées à la châtaigne. Il fallait donc varier les plaisirs cette fois.

Après ma « folie » matcha » de l’an dernier, j’ai été à nouveau tentée ce printemps, je m’en suis donc racheté un paquet.

Et des madeleines vertes me tentaient bien.

Je n’en ai pas mis assez pour qu’elles prennent la couleur mais elles étaient délicieuses avec leur gros morceaux de chocolat à l’intérieur.

J’en avais marre des pépites que je trouve toujours sans gout, j’ai donc haché une tablette en gros morceaux que j’ai incorporé à ma pâte et le résultat était vraiment top. Là au moins, on sent le chocolat!

Trève de blablatage, je vous laisse avec la recette.

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INGREDIENTS

(pour 16 madeleines)

• 150 g de farine (j’ai utilisé du riz mais le blé sera tout aussi bien si vous mangez du gluten sans souci)

• 2 oeufs

• 90g de sucre

• 100g de beurre

• 1 sachet de levure

• 3 càs de thé matcha

• les 3/4 d’une tablette de chocolat dessert

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RECETTE

1• Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que ce soit mousseux.

2• Ajouter le beurre fondu.

3• Ajouter la farine, la levure et le thé matcha. Mélanger.

4• Hâcher le chocolat grossièrement puis l’ajouter à la pâte.

5• Beurrer les moules et verser le mélange (en pensant qu’elles vont gonfler en cuisant).

6• Enfournez dans un four préchauffé à 240° pendant 5 minutes pour que les madeleines gonflent bien puis baissez à 180° les 5 dernières minutes. Surveillez afin que vos madeleines ne brulent pas (ça se joue parfois à 1 minute près).

Laissez refroidir et dégustez!

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10 commentaires
  • Le Blog de Sienna Lou le

    Tiens tiens des madeleines, ça fait longtemps que je n’en ai pas fait! Bonne idée pour ce weekend! Bisous

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Ah on y pense pas hein! C’est tellement simple et bon pourtant!
      Le truc du chocolat haché tu devrais tester, ça change tout 😉
      Bisous ma belle

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  • Petite and So What? le

    Merci pour cette belle recette, j’ai super envie de la tester!
    Bon, je la teste ce week-end!!! 🙂
    J’adore le thé matcha, j’en raffole!
    Bises, bon week-end,

    Julie

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Mais de rien! Merci à toi 🙂
      N’hesite pas à ajouter un peu de matcha alors parce que là on le sentait assez peu j’ai trouvé.
      Bisous Julie et bon week-end!

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  • garance le

    De bon matin, une petite madeleine, j’en salive d’avance. Ça fait un moment que je n’en ai pas fait. Allez au fourneau…

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Décidément, on y pense pas alors que c’est si bon!
      Bisous Garance

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  • Marine le

    Oh ça a l’air super bon !

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui très! 🙂

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  • Lilouuuu le

    Des madeleine au thé matcha, original !
    Bisou

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Ca change un peu! Par contre, selon moi on ne sentait pas assez le gout là donc ne pas hésiter à rajouter une cuillère supplémentaire 😉

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