Gateau myrtilles citron

Si je ne devais vous conseiller qu’une seule de mes recettes de gâteau à préparer, ce serait celle-là.

Ex-aecquo avec le moelleux à la fleur d’oranger, le fondant chocolat meringué et le gros fondant chocolat noisettes.

Oui on aime pas mal le chocolat par ici ^^

BREF… j’avais en tête une recette avec des myrtilles, autant en profiter tant que c’est la saison! Et bien souvent, je vais à la facilité avec du muffin ou du moelleux. Les valeurs sûres quoi…

Le fait de le réaliser dans un moule assez étroit et haut le rend encore plus moelleux. Ça + le yaourt, c’est la quasi certitude d’un résultat hyper gourmand!

N’hesitez pas à me dire si vous le testez 🙂

Bien entendu, il peut se réaliser avec tous types de fruits.

INGREDIENTS

(pour un moule à manqué de 16 cm de diamètre et 5 cm de hauteur)

• 120g de beurre mou

• 100g de sucre

• 2 oeufs

• 1 yaourt nature

• 150g de farine

• 1/2 sachet de levure

• 1 pincée de sel

• 1 càc d’arôme de vanille

• le jus et le zeste d’1/2 citron

• 250g de myrtilles

RECETTE

1• Préchauffer le four à 180°.

2• Battre le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

3• Ajouter un à un : les oeufs, la vanille, le sel et le yaourt.

4• Terminer par la farine, la levure et le citron.

5• Une fois le mélange bien homogène, verser dans un moule à manqué (ou un moule classique) recouvert de papier sulfurisé et ajouter les fruits sur le dessus (ils vont descendre dans la pâte pendant la cuisson).

6• Enfourner environ 50 min. Démouler et laisser refroidir.

Bon appétit!

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