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Gaspacho betterave menthe avec le SuperBlender Artisan

recette-gaspacho-betterave

Il y a 2 mois, je vous présentais un smoothie bowl réalisé à l’aide du SuperBlender Artisan de KitchenAid.

Quelques semaines plus tard, je suis toujours aussi conquise par la bête. Je crois que je n’ai jamais autant préparé de smoothies bowl ou de smoothies tout court d’ailleurs.

Avec l’été qui arrive, je pense que je vais me laisser tenter par des glaces maison à base de fruits congelés parfaits pour moi puisque je ne supporte pas les « vraies » glaces (celles avec du lactose). Les années précédentes, je me servais d’un bras mixeur qui peinait vraiment à arriver à ses fins mais là, avec la puissance du SuperBlender, je pense que ce sera « fingers in the nose » !

En attendant la période des glaces, j’ai eu envie de préparer un gaspacho pour changer un peu du sucré.

Je suis vraiment fan de ce type de soupes froides pour la saison estivale.

Cette fois, j’ai tenté une nouvelle recette avec de la betterave.

Au moment de la boire, j’ai ajouté quelques dés de fêta sur le dessus, c’était délicieux!

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INGREDIENTS (pour 2 grands verres)

• 1/2 betterave cuite

• 2 tomates

• 1/2 concombre

• 1/2 poivron vert

• 1 gousse d’ail

• 10 feuilles de menthe

• 3 càs de basilic surgelé (encore mieux si vous en avez frais)

• 3 càs d’huile d’olive

• 1/2 verre d’eau

 

RECETTE

1• Pelez le concombre. Enlevez les graines du poivron. Décortiquez la gousse d’ail. Coupez tous les légumes en dés et mettez les dans le mixeur.

2• Ajoutez les feuilles de menthe, le basilic, l’huile d’olive, salez.

3• Ajoutez l’eau en fonction de la consistance souhaitée.

4• Mixez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène.

5• Versez l’ensemble dans un récipient et mettez au frais quelques heures.

6• Dégustez très frais.

Vous pouvez ajouter un « topping » (morceaux de légumes en dés, féta…etc).

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En collaboration avec KitchenAid

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Le pyjama

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Je vous parle souvent de confort ces derniers temps.

Je crois pouvoir dire sans me tromper que cette robe atteint le summum en la matière!

J’ai eu l’impression d’enfiler mon pyjama quand je le l’ai mise la semaine dernière.

Second point positif et non des moindres, on peut prendre à la louche 15 kilos sans souci là dessous, personne n’y verra que du feu, promis! #LaBouffeCestLaVie

Points négatifs (parce qu’il en faut bien) (question d’équilibre) : sur ma mini planche à repasser (encore elle), c’est juste quasi impossible de faire quelque chose de bien. Ca s’enroule dans tous les sens et au final y’a encore plus de plis qu’au départ… Bon… Une bonne raison d’abandonner cette étape.

Et puis il y a les poils de chats. Ah ceux-là, je crois que je ne m’en débarrasserai jamais.

J’essaie de faire comprendre à Gaufrette et Iogui qu’ils sont responsables d’un désastre écologique au rythme auquel j’achète les rouleaux adhésifs d’ikea (si tu as des chats, toi même tu sais ^^) mais ils ne veulent rien entendre et continuent à perdre leurs poils par poignées les salopiots!

Je songe donc à les tondre pour résoudre ce second point. Ou à les abandonner au bord de la route. J’hésite encore.*

Sur ce, je vous laisse avec ce look très pyjama/djellaba(?) et ce sac que j’attendais tant. Je l’aime d’amouuuuuuur.

Bon début de semaine!

* 1000ème degré, je précise, juste au cas où.

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