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Gateau pistache fraises

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Je suis bien contente de vous retrouver avec une nouvelle recette après ces 3 semaines sans cuisiner!

Après le gâteau au chocolat fondant, j’avais envie de quelque chose de plus « light » avec des fruits de saison.

Quoi de mieux qu’un gâteau aux fraises et à la pistache! Je n’avais jamais testé ce second ingrédient dans mes pâtisseries et j’ai trouvé ça vraiment pas mal. A tel point que je pense doubler la dose dans ma prochaine préparation. Ici le gout était vraiment trop peu présent selon moi.

Sur ce, je vous laisse avec la recette et les jolies fleurs de Marguerite qui ont un peu sauvé mes photos. Le gâteau était bon mais moyennement photogénique…

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INGREDIENTS

(pour un moule rond de 17 cm et 5cm de hauteur)

• 6 oeufs

• 150 g de sucre de canne

• 150 g de farine de riz complet ou de blé si vous ne voulez pas supprimer le gluten

• 1 sachet de levure (avec ou sans gluten)

• du beurre ou de l’huile de coco pour graisser le moule

• 1 grosse barquette de fraises type Cléry (éviter de les choisir trop petites)

• 4 càc de purée de pistaches (n’hésitez pas à en mettre plus si vous aimez la pistache car là on sentait trop peu le gout selon moi)

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RECETTE

1• Préchauffer le four à 180°

2 • Séparer les blancs des jaunes.

3• Ajouter le sucre aux jaunes et battre vigoureusement jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe (environ 5 minutes).

4• Ajouter la purée de pistache. Mélanger. Les fraises coupées en 2. Mélanger. Puis ajouter la levure, la farine et mélanger à nouveau.

5• Battre les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.

6• Incorporer délicatement les blancs au reste de la préparation (en plusieurs fois pour ne pas les casser).

7• Graisser le moule puis verser la pâte.

8• Déposer quelques fraises coupées en 2 sur le dessus du gâteau.

9• Enfournez 50 minutes à 180°. Le dessus doit être doré et l’intérieur moelleux. Si vous plantez un couteau, il doit ressortir sec.

10• Laisser refroidir et démouler.

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Bon appétit!

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Haaaaalleluja!

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Je vous parle souvent de la façon dont mon mec voit mes looks et comme vous avez certainement du le constater, il n’y va pas avec le dos de la cuillère quand il s’agit de critiquer ce que je porte.

La plupart du temps, ça me fait rire.

Parfois, ça m’agace.

La semaine dernière, alors que j’essayais les pièces d’un colis que je venais de recevoir, j’enfile un haut court qui s’attache autour de la taille, une jupe rayée asymétrique sur le devant avec des volants et c’est à ce moment là que la foudre est tombée sur la maison le miracle s’est produit.

Il me regarde, j’attends la bonne vanne sur la jupe que je porte puis il me dit « C’est pas mal ça! Ca te va bien! » .

Hein??!! Quoi?? Un compliment?! Non. Impossible!

J’ai tellement halluciné que je ne savais plus quoi dire pendant quelques secondes.

Vous imaginez à quel point il a le compliment facile…

Et dire qu’il y a 12 ans j’avais droit à des « T’es beeeeeeeeelle » avec des coeurs dans les yeux 10 fois par jour. Il est bien ré-vo-lu ce temps-là.. La routine les gars, la routine!

Sur ce, je vous laisse, je m’en vais acheter une brioche au Nutella* après avoir englouti à midi une demie pizza + une part de mon gâteau pistaches fraises dont je vous donne la recette demain. Mon quasi jeûne de 15 jours à cause de mes dents suivi de quelques jours de semi grippe ont laissé des traces, je suis en mode orgie « Maaaaaanger!!!! Maaaan-ger!!!! » avec toutes les béstises qui me passent sous la main. Heureusement que je cours tous les matins sous 25° (si, si, c’est dur! Promis) et que je perds 3 kilos de sueur (instant glamour bonjour!) et quelques grammes de gras aussi.

Enfin… J’espère!

Sur ce bis, je vous laisse pour de bon cette fois.

Bisous.

* je sais, le Nutella c’est maaaaaaal mais dans ces moments là, je ne peux pas m’en empêcher et puis, personne n’est parfait j’ai envie de dire. Vous en connaissez vous des gens parfaits? Alors ne me jète pas la première pierre Pierre (pardon).

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