Blog Mode Le Petit Monde de Julie

Cookies pistache et gros morceaux de chocolat

cookies-gros-morceaux-de-chocolat

Après le gâteau pistache fraises, des cookies pistaches et gros morceaux de chocolat.

Oui, il fallait bien finir le pot de purée de pistache qui soit dit-en passant n’est pas donné donné…

Je cherchais des grosses pépites de chocolat, je ne sais pas si vous vous souvenez. A force de recherches en vain, j’ai eu une merveilleuse idée. Hâcher du chocolat dessert, tout simplement! Et le résultat est top! J’ai envie de dire, on n’est jamais mieux servi que par soi-même.

Sur ce, je vous souhaite un bon vendredi et vous dis à ce week-end avec une sélection shopping spéciale looks de mariage.

Bisettes!

recette-cookies

INGREDIENTS

(pour une vingtaine de cookies)

• 1 tablette de chocolat dessert

• 150 g de beurre ramolli

• 1 oeuf

• 110 g de sucre roux

• 1 càs de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure

• 6 càc de purée de pistache

• 250 g de farine de riz (ou de blé pour version avec gluten)

cookies-chocolat-pistaches

RECETTE 

1• Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli (pas fondu) et le sucre.

2• Ajoutez l’oeuf et remuez. Puis la purée de pistache. Remuez.

3• Ajoutez la farine, le bicarbonate ou la levure et remuez.

4• Ajoutez les 3/4 du chocolat haché (conserver les 1/3 restants pour la fin) et remuez.

5• Optionnel : placez au frigo 1h pour que la pâte soit plus dure et donc plus simple à manipuler.

6• Formez de petites boules (de la taille d’une balle de ping pong max) et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pensez à bien les espacer, elles s’étalent et gonflent en cuisant.

7• Enfournez une 15aine de minutes à 180° dans un four préchauffé. Puis ajoutez les 1/3 de chocolat restant sur chaque cookies (sans les sortir du four) en les « piquants » légèrement sur le dessus. Laissez cuire 5 minutes de plus. Quand le dessus est doré, ils sont cuits. C’est normal s’ils sont encore légèrement mous à l’intérieur à la fin de la cuisson, ils durcissent en refroidissant.

Laissez refroidir et dégustez!

recette-cookies-pistache-chocolat

IMG_6670 copie

FACEBOOK • TWITTER • YOUTUBE • INSTAGRAM

Cookies myrtilles sauvages et noix de pecan {sans gluten}

cookies-myrtilles-et-noix-de-pecan

Après la tarte sablée aux myrtilles, des cookies!

J’ai opté pour des sauvages cette fois, plus petites. J’ai aussi ajouté quelques noix de pécan pour le croquant. A la base, je voulais mettre de gros morceaux de chocolat mais je n’en ai pas trouvé :/ Si vous avez un « plan » (on dirait que je suis en train de vous demander de la drogue ^^), je suis preneuse parce que la version petites pépites de supermarché ne me fait plus vraiment saliver. Merci d’avance!

recette-cookies-myrtilles-et-noix-de-pecan

INGREDIENTS

• 200 g de myrtilles sauvages (j’ai pris les miennes au rayon bio chez Picard)

• 150 g de beurre ramolli

• 1 oeuf

• 110 g de sucre roux

• 1 càs de bicarbonate de soude

• 2 bonnes poignées de noix de pecan

• 250 g de farine de riz (ou de blé pour version avec gluten)

recette-cookies-sans-gluten

RECETTE

1• Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli (pas fondu) et le sucre.

2• Ajoutez l’oeuf et remuez.

3• Ajoutez la farine, le bicarbonate et remuez.

4• Ajoutez les noix de pecan coupées en 2, remuez puis les myrtilles (préalablement décongelées. Les miennes ont rendu beaucoup de jus).

5• Placez au frigo 1h pour que la pâte soit plus dure et donc plus simple à manipuler.

6• Formez de petites boules (de la taille d’une balle de ping pong) et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pensez à bien les espacer, ils s’étalent et gonflent en cuisant.

7• Enfournez une 30aine de minutes à 180°. Généralement, mes cookies cuisent en 15 minutes mais je pense que le jus que contenait encore les myrtilles malgré la décongélation a fait doubler le temps. Quand le dessus est doré, ils sont cuits. C’est normal s’ils sont encore légèrement mous à l’intérieur à la fin de la cuisson, ils durcissent en refroidissant.

Laissez refroidir et dégustez!

FACEBOOK • TWITTER • YOUTUBE • INSTAGRAM